想要长寿吗？多吃点辣椒吧！一项由北京大学，美国哈佛大学，英国牛津大学等研究机构联合进行的研究发现吃辣椒与死亡率是负相关的。也就是说，吃辣椒可能会降低死亡率。这项研究成果发表在2015年8月份的《英国医学杂志》上。这项研究从2004年到2008年开始调查了约48.5万中国人的年龄，健康状况，饮食，酒精消耗量，教育程度，糖尿病，吸烟状况等，并跟踪了他们的随后的健康情况长达7年多，期间有20224人去世。在排除了其他因素的影响后，他们发现，那些喜欢吃辣的人（主要是辣椒），比如说，一周吃一到两次的人总的死亡风险比那些一周吃不到一次的要小10%。而那些一周吃6到7次辣的食物的人则要小14%。而且那些喜欢吃辣的人的缺血性心脏病，呼吸系统疾病以及癌症的发病率都比那些不喜欢吃辣的人要低。研究人员并没有对其中的原因做进一步的分析。在接受采访的时候，研究人员指出可能是辛辣食物中的辣椒素起的作用，因为有研究发现它有抗氧化及消炎的作用。研究人员也表示这个结果只是一个观察到的现象，至于是不是辣椒素起到了延寿抗病的作用，还要进一步的严格的临床试验来验证。但是至少从现在所有的证据看来，多吃点辣椒对身体健康还是有益的。参考资料：1.BMJ. 2015 Aug 4;351:h3942. doi: 10.1136/bmj.h3942.Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study.http://www.bmj.com/content/351/bmj.h39422.Want to Live Longer? Add Chili Peppers to Your Diethttp://www.newser.com/story/210841/want-to-live-longer-add-chili-peppers-to-your-diet.html3.Eating Spicy Food Linked to a Longer Lifehttp://well.blogs.nytimes.com/2015/08/04/spicy-food-linked-to-lower-risk-of-death/?partner=rss本文由怪味豆博士原创编译，转载请注明。有温度的科学健康知识，请关注我的一点号/搜狐号/公众号/微博：怪味豆博士